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自制酸梅汤
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小海梅花疏淡
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食材
山楂 160克
烟熏乌梅 60克
甘草 20克
洛神花 50克
糖陈皮 15克
水 4000毫升
冰糖 400-450克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将山楂、洛神花、甘草洗净备用
  • 步骤 2/8
    将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂
  • 步骤 3/8
    将洛神花倒入作法2的汤锅中
  • 步骤 4/8
    将甘草倒入作法3的汤锅中
  • 步骤 5/8
    将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中
  • 步骤 6/8
    将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟
  • 步骤 7/8
    将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤
  • 步骤 8/8
    取一过滤网，将酸梅汤过滤于碗中，待凉后放入冰箱冷藏，食用时倒入玻璃杯中即可
发布于 2018-11-25
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