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夏天清凉去火～自制酸梅汤
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汉尼拔pitch

料包是买的，如果买不到也可以自己配，里面有乌梅、陈皮、山楂、甘草、洛神花、桑椹、金桂花。材料都是干的，有人说味道比较酸，可以多加些冰糖，酸梅汤本来就是酸酸甜甜的。

时间:1-2小时
食材
酸梅汤料包 一包
清水 2.5升
冰糖 12粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，乌梅、陈皮、山楂、桑椹、洛神花洗干净
  • 步骤 2/6
    装入料包中，没有可以用纱布缝起来，不用也可以，煮好后用豆浆滤渣的网子过滤一下都可以。
  • 步骤 3/6
    装好封口
  • 步骤 4/6
    锅里加入2.5升水，大火烧开转小火，一直煮到颜色很红入味关火。
  • 步骤 5/6
    最后洒一些桂花，也可以煮的时候放里，看自己喜好.
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

用新鲜西洋菜的话，用量大概250克左右，多了会发苦，而且必须是水沸腾的时候放入。另外，用新鲜的西洋菜，只需要在停火前一刻钟放入即可。陈肾即腊鸭肾，是有盐的，所以放盐前必须先尝味，酌情添加。

发布于 2018-08-22
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