Name: 黑豆生鱼汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 生鱼 一条; 五花肉 100g; 黑豆 200g; 枸杞 35g; 莲子 80g; 干淮山 5块; 红萝卜 1个; 桂圆 10g; 芡实 80g; 水 2000ml; 姜 2片

黑豆生鱼汤

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老爷教我煲的靓汤

时间:1-2小时

食材

生鱼一条

五花肉 100g

黑豆 200g

枸杞 35g

莲子 80g

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烹饪步骤

步骤 1/4

先将生鱼洗干净后用少许盐和米酒腌5分钟左右，然后用清水冲洗干净！五花肉洗净切块！黑豆和莲子，芡实洗干净后用水浸泡1小时左右！红萝卜切片！桂圆、淮山、枸杞洗净后待用！姜切片！
步骤 2/4

先将黑豆、红萝卜、五花肉、淮山等材料和水放入汤煲中，等水滚了之后再放入生鱼！《生鱼可以落锅煎一煎，汤煲好后条鱼就不会那么容易散开！》
步骤 3/4

放入生鱼后再煲1.5小时左右就OK啦！因为我用的是电动煲汤锅，可以调节时间，就不用看火啦！等饮靓汤啦！
步骤 4/4

最后根据自己的口味加入少许盐就可以喝上美味的靓汤啦！

小贴士

此汤具有滋阴补肾、健脾补肝、益气补血、养颜催乳、利水消肿、清热祛风、适合营养不良、贫血、脾胃气虚及孕妇、风湿病患者、病后和术后康复者！！

发布于 2018-08-02

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