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青菜肉丝炒面
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noted水龙头

很久没做炒面了，简单弄些炒面当晚饭，儿子和老公都说比店里的好吃。好有成就感，开森。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 300g
青菜 500g
胡萝卜 一根
洋葱 半个
生抽 适量
老抽 少许
白胡椒 少许
黄酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    里脊肉切丝洗净，用黄酒腌一小会儿。
  • 步骤 2/5
    胡萝卜切丝，洋葱切丝备用。
  • 步骤 3/5
    青菜洗净，太长，小孩子吃了容易梗在喉咙。所以拗成两段。最后一步准备工作，烧开水煮面，（我选的中粗面）面不要煮太软，煮沸后立即把面捞出用冷水冲，等充分变凉搁一旁沥水。
  • 步骤 4/5
    将洋葱和胡萝卜入油锅煸炒，盛出，添少许油放入肉丝煸炒至变色， 加入洋葱胡萝卜青菜继续煸炒，过两分钟放入面条，加适量生抽和少许老抽。
  • 步骤 5/5
    不停的翻炒大概六七分钟，（挑一根面条夹断看中间是否还是白的，那就继续炒一会儿至熟透）撒些白胡椒出锅。一盘香喷喷的肉丝炒面做好。
小贴士

其实用猪油炒面味道更赞，比素油炒更香，不怕胖的人可以试下。

发布于 2018-12-02
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