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微波炉冰皮月饼
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娜纱嘿温冉

做月饼呢，最重要的就是开心~没有模具不要紧，月饼的托盒、果冻盒都可以用得上~~

食材
糯米粉 100g
澄粉 50g
糖粉 25g
牛奶 150g
玉米油 25g
绿豆沙馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称取好原材料。
  • 步骤 2/9
    牛奶加入糖粉，玉米油，用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入澄粉和糯米粉，搅拌均匀，静置半个小时。
  • 步骤 4/9
    将冰皮粉糊放进微波炉，先低火叮2分钟，再中高火叮一分半，期间取出搅拌两次。
  • 步骤 5/9
    冰皮面团放凉到不烫手后揉匀。
  • 步骤 6/9
    将面团分成9个小剂子。
  • 步骤 7/9
    同时准备好绿豆馅。
  • 步骤 8/9
    冰皮面团包入绿豆馅，沾上熟糯米粉。
  • 步骤 9/9
    模具沙上熟糯米粉，然后抖去多余糯米粉，放入饼胚，挤压成型。
小贴士

糯米粉用微波炉中高火叮3、4分钟就成了熟糯米粉。

发布于 2018-12-21
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