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牛奶蔓越莓红枣发糕
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华落花人独立

发糕是中式传统美食，这道发糕用牛奶代替了清水，加入了蔓越莓和红枣提果香甜味，成品色泽洁白如玉，闻之奶香香扑鼻，食之甜而不腻，糯而不粘，营养丰富。尤其适合老年人、儿童食用

时间:10-30分钟
食材
面粉 180g
蔓越莓 20克
红枣 30克
白糖 30g
泡打粉 1g
牛奶 168g
酵母 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    红枣洗净，准备蔓越莓干
  • 步骤 3/10
    把红枣去核切厚片
  • 步骤 4/10
    面粉里加入泡打粉，酵母和白糖拌匀
  • 步骤 5/10
    再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀
  • 步骤 6/10
    倒入模具里盖上发酵2倍大（我用的是不沾模具，不是不沾模具要刷上油）
  • 步骤 7/10
    发酵好之后外圈加入红枣中间加入蔓越莓
  • 步骤 8/10
    上汽后蒸25分钟即可
  • 步骤 9/10
    待凉脱模
  • 步骤 10/10
    切块后即可享用
小贴士

1，这点量可以做一个6寸模具,我这个模具较厚所以增加了蒸的时间，一般20分钟就可以了

2.喜欢偏甜的再加入10克白糖量，我做的是微甜。

发布于 2018-12-19
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