蔓越莓是一种非常好的小果子,可预防妇女常见的泌尿道感染问题,降低胃溃疡及胃癌的发生率,富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂,所以美容养颜的功效自不必说了。另外还可以减少心血管老化,抗老化、避免老年痴呆。
最重要的是它酸酸甜甜的味道,简直有魔力。自从出现了这种小果干,话梅之类的就从我的生活中消失了,想吃酸甜口儿的果干就是蔓越莓和葡萄干了。优鲜沛原味蔓越莓是心头好,胜在味道纯净,没有碰到过坏果或者有怪味儿的情况,品质比较稳定。用蔓越莓干可以制作很多甜品和点心,甚至入菜,好品质价格可能会高点,但还是应该尽可能吃好的,少吃,吃好点,才能体会美食的真义吧。
我家的吃货一向很少吃甜食,直男癌中晚期症状之一就是:甜的都是你们女人才爱吃……
还记得第一次见我吃这种酒红色的美貌小果干时,他凑过来尝了两个,然后说:“甜的……有点酸……”,这都是废话,最有价值的一句是:再来点!然后,就连吃了两包……我表示十分鄙视他!
这次用到蔓越莓,想做小碗蜂糕。小碗蜂糕是几年前看电视节目里,邀请一位老牌点心的传人师傅介绍的帝都小吃,据说是地道的老做法,于是记在心里。掺入红糖制作的蜂糕,加点酸甜的蔓越莓进去,口味会如何呢?
红糖蜂糕出锅时的香味很美好!白糖也可以,从美观上讲,用蔓越莓,是白糖糕成品更好看。舍不得红糖香的就这样吧,还是红糖的好吃。