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献给父亲节，酱香鸡柳
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父亲节到了，做一道酱香鸡柳低脂低热，健康好吃的给爸爸。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 500克
酱香味（烤肉酱） 110克
洋葱 100克
生姜 5克
白酒 1ml
盐 1克
油 2ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉解冻，洗净，用白酒腌制5分钟；
  • 步骤 2/6
    鸡胸肉切条状；
  • 步骤 3/6
    切好的鸡胸肉与酱香味烤肉酱拌均腌制20分钟；洋葱洗净切粒状；
  • 步骤 4/6
    热锅倒油，放入生姜丝，捞出鸡条，大火爆炒；PS：一定大火翻炒，否则容易炒老，腌制的汁等会加入。
  • 步骤 5/6
    鸡肉变色，倒入腌制的汁，翻炒至8成熟，加入洋葱粒；
  • 步骤 6/6
    放盐，翻炒均匀即可；PS：洋葱粒不要炒太久，没有脆的口感。
小贴士

1.鸡胸肉先白酒腌制一下，能去腥且更嫩；

2.炒鸡胸肉的时候不要放腌制的汁，这样爆炒的鸡肉嫩；

3.洋葱容易熟，且不宜炒太久，故鸡肉八成熟放洋葱，保持洋葱脆感

发布于 2018-09-03
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