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炝拌土豆丝【可口凉菜】
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时间:10-30分钟
食材
土豆
250g
大葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
八角
两粒
花椒
适量
白糖
适量
白醋
适量
香油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
将土豆去皮,切成丝,放入冷水中去除淀粉
步骤 2/4
土豆丝放入沸水中煮沸去生,大约两分多钟,将煮熟的土豆丝放入冷水中浸泡后,漏出水分待用
步骤 3/4
做料油:锅中倒入少量玉米胚芽油,将准备好的八角,花椒,葱,姜放入油锅中炒出香味后,将锅中的料捞出来。再将干辣椒入锅中,煸出香味,关火。
步骤 4/4
依据个人口味,放入白醋,白糖,盐,料油,香油,将土豆丝拌好。爽口的味道特别适合炎热的夏天
小贴士
抄好土豆丝必须用凉水浸泡,这样会爽脆有嚼头。
发布于 2018-08-09
40
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