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红烧小龙虾
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阳阳阳啊阳阳阳

又到了小龙虾狂放的季节,今天菜市场买的不是很好,太脏了,回来刷了四遍才放心,想想真不敢吃外面的小龙虾,他们会刷的这么仔细吗,所以还是自己做的更放心

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 一斤半
大蒜头 6个
生姜 4片
小红椒 5个
大茴香 1个
生抽 3勺
老抽 1勺
1勺
少许
黄酒 4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    我把头和虾线都处理了,还有两边的鳃也剪掉了,不过我把虾黄给留下来了,用水泡起来,洗干净
  • 步骤 2/4
    留下来的虾黄
  • 步骤 3/4
    准备的材料
  • 步骤 4/4
    锅里油烧热,把切好的蒜,姜,辣椒,大茴香倒入锅里爆香,闻到香味后放入虾,翻炒至变大红色,加料酒,生抽,盐,少许糖,翻炒几下,加入开水与虾持平,放点一勺老抽,中火煮,盖上盖子,注意别烧干了,等到汤汁烧的差不多大火收一下,关火,撒上葱花,哦啦!超级下饭!就是好辣,但是全部吃完了
小贴士

没有放很多的大料,因为偶还是个母乳的麻麻,用了简单的材料烧出来一样好吃,没有加鸡精,用了点糖提鲜!

发布于 2018-06-13
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