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酸辣土豆丝
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清風挽離人初真

酸辣土豆丝是北方人非常喜欢的家常菜，酸辣爽口，开胃香脆，既是主食也是菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
干红辣椒 3-5个
洋葱丝，蒜片 少许
醋 适量
盐，植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，调料。
  • 步骤 2/6
    土豆去皮切丝后，过水沥干，去除表面淀粉，这样在炒制过程中不粘锅，口感更脆。
  • 步骤 3/6
    锅烧热后放少许油，放入辣椒丝，蒜片。出香味后马上放入土豆丝翻炒。
  • 步骤 4/6
    翻炒均匀后放入适量醋（米醋，白醋均可），快速均匀翻炒一分钟左右。
  • 步骤 5/6
    土豆丝均匀变色，颜色适中，放适量盐翻炒均匀后，即可出锅。
  • 步骤 6/6
    酸辣香脆，制作简单，一起享受美味吧。
发布于 2019-02-17
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