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水煮菱角
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贺不败君王

一早陪老妈入菜场淘鲜，那新色菱角立马让我锁定视线，恩，不能全都生食，捣腾出个东东来，才不负这一季的所获

食材
菱角 500g
花椒 2茶匙
香叶 3片
丁香 10颗
姜 1小块
八角 3颗
干红椒 3个
盐 4茶匙
面粉 少许
桂皮 1小段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备料，拍照；
  • 步骤 2/4
    盆中清水，调入少许食盐、面粉，将菱角倒入浸泡20分钟左右，用牙刷将菱角仔细刷洗后，冲洗两遍，备用；
  • 步骤 3/4
    姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包；
  • 步骤 4/4
    锅中倒入洗净的菱角，放入姜片及卤料包，注入清水没过菱角，调入食盐，大火烧开，转中火煮15分钟，关火，焖30分钟左右，即可。
发布于 2018-06-15
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