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番薯菱角糖水
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夜思insight

昨夜回到家突然兴致起，剥了一个多小时的菱角，加上新买的红心番薯，扔几块冰糖，煮一锅甜甜的番薯菱角甜汤。出锅再加一勺糖桂花，天冷了，喝点甜食暖身吧。

食材
菱角 15个
红心番薯 1只（大号）
冰糖 适量
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菱角洗净外壳，剥出菱肉
  • 步骤 2/4
    番薯用刨子刨去外皮，切成滚刀块。（喜欢什么形状就切什么形状，不要太小块就行）
  • 步骤 3/4
    锅里水煮沸，加番薯，菱角，冰糖根据自己口味放，加小半碗冷水。盖上盖子用小火继续煮。
  • 步骤 4/4
    约15分钟后打开锅盖，等到番薯酥烂时，加一勺糖桂花，煮30秒后关火。盛出即可。
小贴士

没有冰糖可以用砂糖代替。番薯一定要红心的，口感才会绵和甜。

发布于 2019-01-27
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