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【酸辣黑白双丝】
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金酒柠

海带丝炒着吃有吗？我这儿有个私房的，做个酸辣味的，清爽一夏！看着黑黑的（默绿色）颜色不好看，不吸引也不丰富！突然想起还有点包菜，所以就配起来一起炒了，囗感不错！色，香，味都有了！形也还过关吧，家常菜就先讲究色，香，味吧！看着像似一黑一白的颜色，所以取其名为【酸辣黑白双丝】！

时间:10分钟内
食材
海带丝 300g
包菜 1小个
小米辣 3-4个
辣椒酱 1汤匙
蒜蓉 2瓣
花生油 15g
盐 0.5g
白糖 适量
陈醋 适量
芝麻油 5g
2016/07/29 私房原创首发
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海带丝洗净用剪刀剪一下，包菜洗净切丝。
  • 步骤 2/8
    热锅热油放入蒜片蒜炒香，放入海带丝翻炒至软。
  • 步骤 3/8
    加入包菜丝翻炒，加入盐，陈醋，白糖继续翻炒。
  • 步骤 4/8
    最后加入小米辣试味调整，加入芝麻油装盘出锅。
  • 步骤 5/8
    成品
  • 步骤 6/8
    成品近照
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品酸爽脆滑！
小贴士

海带丝用剪刀剪一下方便食用，喜欢囗感软绵的多炒一会，反之时间缩短，先炒海带丝后加炒包菜丝。酸辣味随自喜。

发布于 2018-08-29
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