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【酸辣炝四季豆】
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我不是懒狗

此四季豆没用油炸，用焯水的方法先处理一下。用了陈醋颜色就看着不绿了。

时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
花生油 20g
盐 0.5勺
白糖 适量
陈醋 适量
干辣椒 数个
小米辣 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    四季豆浸泡洗净摘去两端折成2小段。
  • 步骤 2/8
    开水加入少量花生油放入四季豆焯水捞出沥干。
  • 步骤 3/8
    无油热锅干煸豆儿至虎皮。
  • 步骤 4/8
    加入花生油，蒜片，干辣椒翻炒一下。
  • 步骤 5/8
    加入盐，白糖，陈醋，小米辣翻炒均匀裝盘出锅。
  • 步骤 6/8
    成品
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

先烘炒四季豆的水份后再加入花生油爆香蒜头和爆炒四季豆。

发布于 2018-12-10
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