jxcaipu logo
酸辣大白菜
8.3万 热度 775 收藏
王语嫣architect

大白菜营养丰富，百搭菜，且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。酸辣大白菜开胃又好吃，还能防癌抗癌，最重要食材简单便宜。

时间:10分钟内
食材
大白菜 500g
油 5ml
盐 4g
陈醋 5ml
红辣椒 50g
蒜 10g
生姜 5g
葱 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好一颗大白菜；PS：大白菜外面绿叶去掉，这个大白菜不止500克，还可以留到下次吃。
  • 步骤 2/8
    大白菜洗干净，浸泡3分钟，切段，红辣椒切碎，蒜剁碎末、生姜剁蒜末，葱切碎末，所以食材准备好，待用；
  • 步骤 3/8
    热锅，倒油；
  • 步骤 4/8
    放红辣椒、蒜末、姜末爆香；
  • 步骤 5/8
    加入大白菜，爆炒；
  • 步骤 6/8
    大白菜变软之后，加入陈醋翻炒；
  • 步骤 7/8
    放盐、葱，炒均，即可。
  • 步骤 8/8
    开胃大白菜上桌了。
小贴士

1.大白菜外面几片叶子不要，比较绿的老，不好吃；

2.细大白菜要耐心，一片一片叶子洗；

3.放陈醋好吃，不要白醋（太酸）。

发布于 2019-08-23
133
相关菜谱
写评论