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川味辣子鸡
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食材
鸡肉块 200g
干辣椒 30g
花椒 1碗
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
胡椒粉 少量
白芝麻 1勺
酱油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡肉块，洗干净，放盐腌制15分钟
  • 步骤 2/14
    炸鸡肉块，先小火炸，大概8分钟鸡肉就熟了。再开大火炸，让其上色，就OK了。
  • 步骤 3/14
    鸡肉捞出来，控干油。
  • 步骤 4/14
    花椒，干辣椒，先用水泡一下，然后切一小段一小段。
  • 步骤 5/14
    葱切段，蒜切片，姜切丝
  • 步骤 6/14
    热锅热油，放入葱姜蒜小火爆香
  • 步骤 7/14
    放入花椒，小火爆香。
  • 步骤 8/14
    放入干辣椒，小火哦。
  • 步骤 9/14
    放入鸡肉块，迅速翻炒
  • 步骤 10/14
    放入酱油，盐，胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    放入白芝麻，翻炒均匀就OK了。
  • 步骤 12/14
    OK啦
  • 步骤 13/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 14/14
    成品！
小贴士

辣子鸡，只见辣子不见鸡！

发布于 2018-10-10
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