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美味辣子鸡
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人家说吸引一个男人的心，就是要吸引他的胃！和老公刚谈恋爱的时候，他就知道我不是个入得厨房的女人，所以，当时吸引住他的只是我的人！

闪电似的婚姻，闪电似的生了璇璇，我们之间也从恋爱的甜蜜变成婚姻中的平淡。婆婆回湖南这段日子，我才开始做家务！我就是那种什么都力求完美的女人，要么不做，要做我就想做的最好！于是，开始研究美食。

上周突发奇想的给老公做了红烧牛肉，他说有婆婆做的水平！婆婆做菜可是可以与餐厅的厨师媲美的呢！我知道，他的话有一定的安慰和鼓励成份！

今天又突然想做辣子鸡，我是心动就想行动的人，于是下班马上去买材料。看看我都准备了些什么，还有我是怎么打造美食的吧！

时间:10-30分钟
食材
鸡 半只
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
洋葱 适量
白糖 适量
味精 适量
辣椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸡洗净后切成小块，放入碗中，加入料酒，盐拌匀，腌15分钟。
  • 步骤 2/6
    姜、蒜、洋葱切片，干辣椒、花椒适量备用
  • 步骤 3/6
    将油烧热，打到最小火，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒
  • 步骤 4/6
    将油烧热，把腌好的鸡放入油锅中炸至外表变成深黄色后捞出，将调料炒至呛鼻倒入炸好的鸡块，撒上洋葱、放白糖、少许辣椒面炒匀
  • 步骤 5/6
    然后加上少许水
  • 步骤 6/6
    调至小火翻炒几分钟后撒入味精炒匀后将鸡盛出，然后放上青辣椒丝，将锅里的汤汁直接浇在上面。
小贴士

制作心得：

辣子鸡是我第一次做，也是今天下午看了食谱才学的，味道可是相当的正！

我认为要控制好炸鸡块的火候，如果炸的太硬就不会好吃了！

发布于 2024-06-14
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