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美味辣子翅中
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食材
翅中 8只
盐 适量
鸡精 适量
鲜辣味粉 适量
姜 2片
坛坛乡剁辣椒 85g
菜籽油 35g
葱花 适量
大蒜 3瓣
料酒 适量
白糖 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    翅中正反斜切两刀，放入盘中，
  • 步骤 2/6
    加入少许盐 ，姜丝， 料酒，鲜辣味粉腌制15分钟
  • 步骤 3/6
    把前面腌制好的翅中 用清水清洗干净，(因为里面有血水，后面放剁椒也会很咸)
  • 步骤 4/6
    热锅里放35克菜籽油，等油泡沫消失放入蒜沫 坛坛乡剁椒85克，在放2克白糖 鸡精少许 翻炒一下，炒出红油(放白糖剁椒就不会太咸)
  • 步骤 5/6
    炒好的坛坛乡剁椒，扑在翅中上，上锅蒸25分钟
  • 步骤 6/6
    然后撒上葱花即可以出锅，美味的辣子翅中就完成了，是不是很有食欲。
发布于 2018-07-21
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