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曲奇之浪漫樱花
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阙那壹刻妖娆

我很喜欢

食材
中筋面粉 200g
杏仁粉 40g
黄油 160g
糖粉 50g
幼砂糖 30g
牛奶 40g
花嘴 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油温室软化，打发顺滑
  • 步骤 2/8
    加入糖粉，幼砂糖一起打发均匀，体积微增大
  • 步骤 3/8
    牛奶分三次加入打发的黄油里。每次都要打发均匀才能倒第二次
  • 步骤 4/8
    倒入的杏仁粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以。
  • 步骤 6/8
    将面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,我用的是大号樱花嘴。
  • 步骤 7/8
    烘烤温度170度，烤箱上层，时间为15～20分钟，饼干周边变黄就可以。毎个烤箱的温度有区别，要从旁观留意曲奇颜色变化。
  • 步骤 8/8
    放凉打包！是不是很有吸引力！
小贴士

做曲奇打发黄油要同一个方向，拌面糊不要画圈圈。一定要完全方向打包，不然不酥脆。

发布于 2022-06-30
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