jxcaipu logo
【樱花香虾】
4.3万 热度 41 收藏
早起搬砖了

浪漫樱花季节，新居入住真是无比惬意！落地窗帘从缝隙处漏出缕缕阳光，宽敞的厨房，宽大的操作台，一应俱全的时尚厨具，做出一道道美食佳作，看到家人一边吃着一边绽放出满足与惊喜，这幅唯美的画面就是我的幸福。

时间:10-30分钟
食材
新鲜大虾 10只
盐渍樱花 几朵
香甜沙拉酱 2勺
粘米粉 20g
小麦澄粉 40g
清水 20ml
樱花粉 5g
料酒 1勺
盐 适量
美极鲜味汁 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜的海虾。
  • 步骤 2/12
    虾开背挑出虾肠线。
  • 步骤 3/12
    收拾干净的虾加一点盐，酒和樱花粉，用美极鲜味汁调味。腌渍10分钟左右。
  • 步骤 4/12
    碗里放入沙拉酱，粘米粉和澄粉，再加点樱花粉。因为沙拉酱和樱花粉都是有咸和甜的味道，所以不需要其它调味了。
  • 步骤 5/12
    加入清水调匀。
  • 步骤 6/12
    加几朵盐渍樱花。
  • 步骤 7/12
    用勺子检验下粉浆。
  • 步骤 8/12
    锅里放入油加热到6成。
  • 步骤 9/12
    虾沾匀粉浆。
  • 步骤 10/12
    放入油锅中炸，5秒反面。最后一起复炸10秒即成。
  • 步骤 11/12
    炸好装盘，点缀樱花。吃时候挤上点青柠汁。
  • 步骤 12/12
    凹个造型
小贴士

调制裹粉浆时稠稀很关键，检验适合的方法可以用勺子沾一下，在勺子背面用手指划一下，划痕能长久保留就OK的。炸虾的时候初次5秒，复炸10秒左右即可。

发布于 2018-09-20
124
相关菜谱
写评论