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黑鱼与年糕的碰撞
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黑鱼营养丰富，肉质鲜美

食材
黑鱼 1条
年糕 180克
葫芦 230克
火腿片 6片
盐 适量
料酒 2勺
生粉 1勺
蛋清 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    年糕切片
  • 步骤 2/15
    火腿洗净切片
  • 步骤 3/15
    葫芦去皮切片
  • 步骤 4/15
    黑鱼片成鱼片（我叫摊主处理好了），冲洗干净
  • 步骤 5/15
    放入盐，料酒，生粉，蛋清
  • 步骤 6/15
    抓匀腌制
  • 步骤 7/15
    姜去皮切片，葱洗净切段
  • 步骤 8/15
    锅中倒入油，放入葱姜爆香
  • 步骤 9/15
    放入鱼骨爆炒
  • 步骤 10/15
    加入水
  • 步骤 11/15
    放入葫芦，火腿，年糕
  • 步骤 12/15
    放入盐煮熟
  • 步骤 13/15
    捞出放入碗中
  • 步骤 14/15
    原汤水中放入鱼片
  • 步骤 15/15
    煮至鱼片白玉色捞出放入碗中即可
小贴士

无

发布于 2022-10-17
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