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韩国泡菜炒辣年糕（年糕的做法）
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在超市买过年糕，感觉不太新鲜，而且口感也不大好~~加上各种添加剂…哎~~想好吃又健康，还是得靠自己勤劳的双手啊 (*≧▽≦)

食材
年糕 适量
粘米粉 100克
糯米粉 50克
水 140克（水的用量要根据粉的吸水性而定）
韩国泡菜 若干
猪肉 若干
蒜米 2瓣
生姜 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将糯米粉和粘米粉混合起来~
  • 步骤 2/11
    将水一点点的加入搅拌，形成面团~~
  • 步骤 3/11
    静置几分钟以后分成若干小份，方便等下搓成条(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
  • 步骤 4/11
    将面团搓成细条，放入蒸锅蒸15分钟~~~
  • 步骤 5/11
    将蒸好的年糕条放入冷水中，使得年糕更有韧性(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
  • 步骤 6/11
    处理好年糕，切成想要的形状，然后起锅准备炒泡菜~~~这时年糕可以泡在水里，以防粘连
  • 步骤 7/11
    油烧热，放入猪肉煸炒~~
  • 步骤 8/11
    猪肉变色了就放入姜蒜一同炒
  • 步骤 9/11
    猪肉有些焦黄了就放入辣白菜继续煸炒
  • 步骤 10/11
    加水，再放年糕一起焖煮(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
  • 步骤 11/11
    焖煮五分钟以后，起锅前撒上葱花~~~美美哒(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士

如果年糕口感想糯，可以调整粘米粉和糯米粉的比例哟_(•̀ω•́ 」∠)_

发布于 2018-11-18
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