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黄瓜猪肚
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痛挠疑邑谰

清理冰箱的时候，居然发现了一个猪肚，买了都快一个月了，再不吃丢掉了就可惜，正好家里有黄瓜，黄瓜配猪肚，第一次尝试，味道还不错的，黄瓜清甜，猪肚有咬劲。

食材
猪肚 1个
黄瓜 2根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
蒜米 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肚先入水卤熟（卤的过程忘了拍照），放凉后切片。
  • 步骤 2/12
    黄瓜去瓤后切块。
  • 步骤 3/12
    蒜米切片备用。
  • 步骤 4/12
    炒锅里下油爆香蒜片。
  • 步骤 5/12
    放黄瓜翻炒，并调入适量的油与盐。
  • 步骤 6/12
    炒制6成熟后盛出。
  • 步骤 7/12
    另起油锅下蒜米爆香。
  • 步骤 8/12
    倒入猪肚片翻炒。
  • 步骤 9/12
    加适量的料酒。
  • 步骤 10/12
    加适量的生抽。
  • 步骤 11/12
    加入黄瓜一起翻炒。
  • 步骤 12/12
    调入适量的蚝油翻炒均匀即出锅。
小贴士

黄瓜无需炒太久。

发布于 2023-02-28
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