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清炒绿豆芽
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小枱呼呼蛋倪

食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

而且绿豆芽含水分多，吃后产生的热量少，不容易形成脂肪堆积皮下，利于减肥。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱切碎。
  • 步骤 2/6
    油锅热后爆香葱花。
  • 步骤 3/6
    下绿豆芽翻炒。
  • 步骤 4/6
    放少许生抽。
  • 步骤 5/6
    放盐。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、炒豆芽要大火快炒，炒出来脆嫩可口。

2、喜欢吃辣的可以放一些辣椒同炒，这是给妈妈做的，她不爱吃辣椒，所以炒了最简单的。

发布于 2022-11-30
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