jxcaipu logo
清炒绿豆芽
6.4万 热度 41 收藏
灯泡与狗

绿豆芽,即绿豆的芽,为绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。 适合常常吃哦~尤其是夏天!

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 300g
生姜 3片
2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆芽洗净沥干,葱绿切长段。
  • 步骤 2/5
    热锅热油,爆香姜片。
  • 步骤 3/5
    倒入豆芽翻炒。
  • 步骤 4/5
    变软后调入适量盐和生抽,还有少量醋调味。
  • 步骤 5/5
    出锅前放入葱段即可。
发布于 2019-01-31
相关菜谱
写评论