清炒绿豆芽 - 清炒绿豆芽的做法,清炒绿豆芽怎么做好吃,清炒绿豆芽的家常做法 - 京细菜谱

清炒绿豆芽

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blaze思如

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春天，来个小清新清理肠道。用了绿豆芽和韭菜搭配着炒的一道小菜，纤维素高高的。据说绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

时间:10分钟内

食材

绿豆芽 150g

韭菜 50g

油适量

盐适量

干红椒 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将绿豆芽、韭菜和干红椒洗净，沥干水分备用。
步骤 2/6

韭菜切段、干红椒切丝。
步骤 3/6

热锅入油，先将辣椒和韭菜爆香。
步骤 4/6

放入绿豆芽，大火快速翻炒。
步骤 5/6

加入少许陈醋和五香粉，翻炒均匀。
步骤 6/6

待绿豆芽变软变透明后加入适量盐、鸡粉，就可以出锅了。

小贴士

绿豆芽下锅后要迅速翻炒，并且适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

发布于 2022-06-18