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清炒绿豆芽
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柚花离海又安

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。它可以清炒，也可以凉拌，是非常好的配菜。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 200g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备适量蒜蓉
  • 步骤 2/6
    准备适量红辣椒切成丁，绿豆芽洗净
  • 步骤 3/6
    热锅，放入适量油，把蒜蓉爆香
  • 步骤 4/6
    放入绿豆芽和红辣椒快炒
  • 步骤 5/6
    等炒软后，放入适量盐炒均匀
  • 步骤 6/6
    起锅装盘
小贴士

炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。

发布于 2019-08-27
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