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清炒绿豆芽
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柚花离海又安

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。它可以清炒,也可以凉拌,是非常好的配菜。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 200g
适量
适量
红辣椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备适量蒜蓉
  • 步骤 2/6
    准备适量红辣椒切成丁,绿豆芽洗净
  • 步骤 3/6
    热锅,放入适量油,把蒜蓉爆香
  • 步骤 4/6
    放入绿豆芽和红辣椒快炒
  • 步骤 5/6
    等炒软后,放入适量盐炒均匀
  • 步骤 6/6
    起锅装盘
小贴士

炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。

发布于 2019-08-27
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