jxcaipu logo
干煎带鱼
8118 热度 168 收藏
哟官卦侍萄

自己家里炸过几次带鱼,都是先生做的,每次炸的带鱼都破相了,先不说味道如何,首先看起来颜值太低,让人很难有食欲。

这次终于决定亲自出马,我还就不信了,炸个带鱼有那么难,要不是怕油烟熏烤,俺早就下手了。

果然,俺还真没有令人失望,出手不凡,俺都被自己的厨艺折服了,天赋啊!

鱼段金黄,酥脆诱人,味道鲜香。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 260克
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将带鱼从冰箱取出解冻
  • 步骤 2/14
    将带鱼处理干净
  • 步骤 3/14
    姜切末,葱切小段
  • 步骤 4/14
    取一容器,倒入适量的料酒
  • 步骤 5/14
    放入葱段和姜末
  • 步骤 6/14
    加入适量的盐
  • 步骤 7/14
    加入鸡精
  • 步骤 8/14
    倒入适量的酱油
  • 步骤 9/14
    再放入适量的花椒粉
  • 步骤 10/14
    将带鱼段放入上步做好的调料里,腌制2小时
  • 步骤 11/14
    在带鱼表面裹上一层淀粉
  • 步骤 12/14
    油锅烧热,放入带鱼段开炸
  • 步骤 13/14
    一面炸至黄色,翻面
  • 步骤 14/14
    两面都炸至金黄色即可出锅
小贴士

炸带鱼的火不要太大

发布于 2024-01-26
相关菜谱
写评论