Name: 青菜猪肝汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肝 300g; 食盐 适量; 生抽 少许; 料酒 少许; 生姜 1片; 小葱 少许; 淀粉 适量; 香油 少许; 青菜 适量

青菜猪肝汤

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麦田稻莺袁哊常

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春季养生汤。春季春气通肝，人们肝气容易升发太过或肝气郁结，都容易损伤肝脏，所以要顺应天时变化，对自己的饮食起居进行相应的调整，猪肝含丰富的营养物质，是最理想的补血养肝佳品。

食材

猪肝 300g

食盐适量

生抽少许

料酒少许

生姜 1片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肝洗净。
步骤 2/10

把猪肝切片放入清水中加适量白醋浸泡30分钟。
步骤 3/10

浸泡30分钟后，捞出猪肝片冲洗干净，加入料酒、姜片、少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
步骤 4/10

小青菜一把洗净备用。
步骤 5/10

锅里加入适量清水，放入适量食盐烧开。
步骤 6/10

把猪肝放入沸水中烧开。
步骤 7/10

烧开后撇去浮沫。
步骤 8/10

放入小青菜再烧开。
步骤 9/10

最后撒入葱花即可。
步骤 10/10

猪肝汤盛入汤碗中，滴入少许香油。

小贴士

无

发布于 2024-03-24

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