jxcaipu logo
茼蒿炒腊肠
1.5万 热度 179 收藏
旧爱时光庚

茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 300g
腊肠 100g
适量
适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备,茼蒿切长段洗两遍,腊肠切薄片备用
  • 步骤 2/9
    锅中放少量油倒入腊肠
  • 步骤 3/9
    小火炒熟后盛盘备用
  • 步骤 4/9
    锅中放少量油,油温7分热的时候倒入茼蒿
  • 步骤 5/9
    放入十三香
  • 步骤 6/9
    放入精盐
  • 步骤 7/9
    煸炒均匀
  • 步骤 8/9
    放入炒好的腊肠
  • 步骤 9/9
    小火炖煮5分钟即可出锅
小贴士

1.炒腊肠时不用放调料

2.茼蒿切长段后在清洗

3.炒制时间不易过长

发布于 2024-06-08
相关菜谱
写评论