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双椒炒葫芦
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会比你快乐

西葫芦是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实含有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。

食疗作用：1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 260g
香菜 120g
青辣椒 100g
干红辣椒 10g
花生油 适量
盐 适量
大葱 适量
海天生抽 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香菜、青辣椒、大葱洗好备用。
  • 步骤 2/13
    西葫芦切片备用。
  • 步骤 3/13
    红尖椒洗好备用。
  • 步骤 4/13
    红尖椒剪断。
  • 步骤 5/13
    大葱切片。
  • 步骤 6/13
    青尖椒切条。
  • 步骤 7/13
    热锅凉油。
  • 步骤 8/13
    油热加入大葱片、红尖椒断爆香。再加入西葫芦片翻炒。
  • 步骤 9/13
    加入适量生抽翻炒。
  • 步骤 10/13
    加入青尖椒条、点入少许水翻炒。
  • 步骤 11/13
    加入少许盐翻炒。
  • 步骤 12/13
    加入香菜翻炒几下，关火出锅。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

贴心小提示：1、脾胃虚寒的人应少吃。2、烹调时不宜炒得太烂，以免营养损失。

发布于 2024-08-04
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