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双椒炒葫芦
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小小黄阴念

这段时间上市的蔬菜是长葫芦，在菜场上看到有农民卖的长葫芦很鲜嫩，于是买了两根，长葫芦口感脆嫩，我个人是蛮喜欢吃的。长葫芦学名叫蒲瓜，但是我们这里都叫葫芦，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。

时间:10-30分钟
食材
长葫芦 350g
油 适量
盐 适量
红椒 1个
青椒 1个
蒜 3瓣
鸡粉 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长葫芦去皮洗净后切成小条备用。
  • 步骤 2/6
    青、红椒去籽洗净后也切成条，蒜去皮切成蒜丝。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油放入蒜丝炝香。
  • 步骤 4/6
    放入葫芦翻炒至熟。（如果用油少可加少许水翻炒）
  • 步骤 5/6
    葫芦炒熟后放入青、红椒翻炒断生。
  • 步骤 6/6
    调入适量的盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

炒葫芦时如果用油量少可加少许水翻炒。

发布于 2023-07-15
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