jxcaipu logo
蒜蓉通菜叶
1.4万 热度 115 收藏
waggon紧张

通心菜又名空心菜，以绿叶和嫩茎供食用。

　空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益，空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。

时间:10-30分钟
食材
通菜叶 300g
蒜头 适量
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    通菜取叶部分，洗净沥水；
  • 步骤 2/6
    蒜去皮，拍碎备用；
  • 步骤 3/6
    炒锅下油，爆香蒜；
  • 步骤 4/6
    倒下通菜叶一起翻炒；
  • 步骤 5/6
    炒至通菜叶软身后，下盐；
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀至熟即可出锅。
小贴士

因为通菜骨相对菜叶要难熟一些，所以现在人都习惯分开菜叶与菜骨来食用。

发布于 2024-01-17
295
相关菜谱
写评论