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豉香豆角
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冷血哥雁雪

豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆角产于在我国长江以南各地。豆角含有各种维生素和矿物质等营养。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角不仅营养价值高，还具有很好的食疗效果。

时间:10分钟内
食材
豆角 200g
豆豉 30g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
味极鲜 适量
青椒 适量
大蒜 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角切成段，葱切丝
  • 步骤 2/5
    热锅凉油加热后放入豆豉、葱花炒香
  • 步骤 3/5
    放入豆角翻炒，加入适量盐、花椒粉、味极鲜
  • 步骤 4/5
    炒熟后放入青椒、蒜碎
  • 步骤 5/5
    撒入鸡精即可出锅
小贴士

豆角宜选用细长的嫩豆角，口感会比较好些

发布于 2024-04-07
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