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咸肉炒豆角
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foreign温柔

微微的辣，素中有荤，荤中有素，不会让你觉得油腻，反尔更惹味更香口，经过腌制的五花肉肉质更实更香，很喜欢这样的随意小菜，配碗米饭更香！

时间:10分钟内
食材
豆角 250g
咸肉 50g
红椒 5g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角洗净切段，红椒切小块备用。
  • 步骤 2/6
    咸肉切薄片，蒜切粒。
  • 步骤 3/6
    锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。
  • 步骤 4/6
    放入豆角翻炒。
  • 步骤 5/6
    豆角断生皮起皱时放入红椒。
  • 步骤 6/6
    调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
小贴士

1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。

2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入滚水里煮断生后腌制，我这里是生

肉腌的。

3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。

发布于 2025-01-23
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