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海带泥鲜虾粥
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消失

很多姐妹都在纠结这个问题，咱们老一辈的父母都说，小孩子不吃盐没力气，长得不好，宝宝还嫌弃辅食没味道。但是如果摄入的盐分过多，容易增加肾脏负担。

其实母乳和其他辅食中都含有钠和氯，只是不以氯化钠的形式存在，所以没有咸味而已。也就是说，如果咱们平时给宝宝的辅食种类多样，营养丰富，就已经满足婴儿对钠的需求，不用靠盐来补充。

即便宝宝过了周岁，只要能够接受原味的辅食，也是可以不加盐的。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备食材：海带30g，虾2只，大米20g，娃娃菜2片，鸡蛋1个，西兰花10g。 PS：食材仅代表制作量，因为宝宝的食量月龄都不同，所以宝妈们可以自己来控制材料的配比。
  • 步骤 2/20
    把海带用清水多冲洗浸泡一会儿。 PS：海带是海产品，所以本身含有大量盐分，吃起来也有点咸。把新鲜的海带买回家，一定要好好泡一泡，能够帮助减少海带的咸味。
  • 步骤 3/20
    将海带放上蒸锅，蒸30分钟，把海带蒸的熟透为止。 PS：蒸制的程度，用手捏一捏海带，已经变得有些胶质的感觉，能用指甲轻轻掐断的状态，说明已经蒸制得比较到位了。
  • 步骤 4/20
    把蒸熟的海带放入搅拌机中，加入适量温水。 PS：加入的温水量能够将海带搅打起来就行，我大约加了100g。
  • 步骤 5/20
    把海带搅打成泥糊状。 PS：可以稍微多搅搅拌一会儿，确认海带被完全搅碎哈。
  • 步骤 6/20
    这就是做好的海带泥啦！
  • 步骤 7/20
    可以准备个干净的冰格把海带泥倒入，放入冰箱冷冻，每次吃取出一小块，加在宝宝的粥里、汤里，或者煮面煮馄饨都可以加上做汤底。下面就是我做的海带泥粥，宝妈们可以参考一下~
  • 步骤 8/20
    把大米淘洗干净。
  • 步骤 9/20
    把大米沥干水分放入锅中，加入适量清水，先熬煮成粥。 PS：熬煮的时候记得用勺子偶尔搅拌一下，避免糊底和溢锅。 一般我会用中小火熬粥，这样就不会溢锅了。
  • 步骤 10/20
    锅中烧开水，把娃娃菜下入焯一下。 PS：大约焯30秒，把娃娃菜上的亚硝酸盐和残留农药去除。
  • 步骤 11/20
    把焯好的娃娃菜放入凉水中镇一下，保持色泽。等到稍微放凉，再切的碎碎的。
  • 步骤 12/20
    另烧一锅开水，把西兰花焯一下。
  • 步骤 13/20
    稍微放凉后，把西兰花也切得碎碎的。
  • 步骤 14/20
    把虾去皮，挑去虾筋和虾线。另烧一锅开水，水开后煮虾。 PS：处理虾的时候一定要顺便把虾线和虾筋剔除，这样能去除虾的一大部分腥味。 如果宝宝的味觉比较敏感的话，最好在煮虾之前，把虾用柠檬汁浸泡一下，能有效地去腥哦！
  • 步骤 15/20
    把煮好的虾切得碎碎的。
  • 步骤 16/20
    食材准备的差不多了，粥也熬好啦！在粥里先加入1小勺海带泥。 PS：因为海带的咸味比较大，所以一次千万别加的太多，否则味道会特别咸。 平时我都是现把粥煮好再加入其他食材，这样粥才能熬的稠稠的。如果一股脑的全加进去一起熬，很容易变的稀不是浓稠的样子了。
  • 步骤 17/20
    把娃娃菜、西兰花和虾肉一起放入粥里，搅拌均匀，继续熬煮一会。
  • 步骤 18/20
    把鸡蛋打入碗中，用筷子搅成鸡蛋液。
  • 步骤 19/20
    把蛋液淋在粥上，慢慢煮熟就可以出锅啦！ PS：对蛋黄或者鸡蛋过敏的宝宝可以省略这一步哦。
  • 步骤 20/20
    补钙补锌补碘还补充蛋白质，营养一应俱全，促进宝宝发育，冬天来一碗这样热气腾腾的海鲜粥真的太暖啦！
小贴士

给宝宝添加海产品，一定要确定宝宝不过才能给宝宝吃哈！可能有的姐妹们不靠海，买不到新鲜海带。其实用干海带或者是紫菜给宝宝添加，也是可以的。

发布于 2023-04-22
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