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木耳炒豆芽
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昊英争

绿豆芽的营养价值非常的高，经常吃绿豆芽对于我们的身体健康大有裨益，具有很高的药用价值，有很好的清暑热功效。而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。外面买的豆芽据说有药水泡过，所以自己发豆芽，绝对新鲜，绝对安全哈！

时间:10分钟内
食材
自发绿豆芽 300g
干木耳 20g
油 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
鸡精 1茶匙
葱 适量
蒜 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    自己发的豆芽。
  • 步骤 2/12
    豆芽长得多好！
  • 步骤 3/12
    将豆芽去掉头尾，洗净备用。
  • 步骤 4/12
    木耳泡发，摘洗干净。
  • 步骤 5/12
    将木耳煮熟。
  • 步骤 6/12
    炒锅倒油，放入葱、蒜炒香。
  • 步骤 7/12
    放入豆芽。
  • 步骤 8/12
    放入生抽。
  • 步骤 9/12
    大火煸炒至豆芽断生后加木耳、盐、鸡精。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 11/12
    盛入盘中，加少许红椒点缀。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

炒制过程一定要大火、快炒，才能保证绿豆芽的脆爽口感。

发布于 2024-11-04
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