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蚝油木耳拌豆芽
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手嗡凭孛蒂

木耳和豆芽都是两种非常保健的菜，豆芽减肥、排毒、木耳可以清理身体的垃圾，眼下雾霾弥漫全国各地，多吃木耳还可以帮我们抵抗雾霾给我们身体带来的危害，凉拌着吃，即清口，同时也是一种健康的吃法。喝酒的朋友也可当做下酒的爽口小菜。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
木耳 100g
蚝油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
醋 适量
大蒜 1头
香菜 1棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把豆芽清洗干净，漂出豆皮。
  • 步骤 2/10
    把木耳泡发好，清洗干净。
  • 步骤 3/10
    大蒜捣成蒜泥。
  • 步骤 4/10
    香菜切丁或段。
  • 步骤 5/10
    锅里加水烧开，放上豆芽焯水断生，木耳也要焯水。
  • 步骤 6/10
    把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。
  • 步骤 7/10
    把蒜泥中倒上味极鲜，放上盐、醋。
  • 步骤 8/10
    再倒上适量的蚝油搅匀。
  • 步骤 9/10
    把香菜也放入菜盆，再倒入兑好的蒜泥。
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀装盘上桌。
小贴士

绿豆芽是自生的，吃起来比较脆，焯水的时候不过太过火，断生就可以，否则加热时间长了营养会流失掉的。

发布于 2022-06-28
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