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香菇豆豉干锅虾
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气鬼宿命的猫猫漎

很下饭的干锅菜，是餐桌上很受欢迎的一道菜

时间:10分钟内
食材
大虾 400克
芹菜 50克
藕 200克
香菇辣酱 2勺
姜 3克
蒜 8克
生抽 5克
盐 适量
白酒 3克
白糖 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材，藕削去外皮
  • 步骤 2/12
    虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，加白酒和适量食盐腌制5分钟，藕切片，芹菜切丝，姜丝蒜片切好
  • 步骤 3/12
    热锅放比平时炒菜多一些的油将虾煎炸至外壳变色
  • 步骤 4/12
    虾盛出备用，油留在锅里
  • 步骤 5/12
    继续用炸虾剩下的油炒香姜蒜
  • 步骤 6/12
    放入2勺香菇豆豉辣酱炒香
  • 步骤 7/12
    放入藕片翻炒1分钟
  • 步骤 8/12
    8.放入芹菜炒匀
  • 步骤 9/12
    放入炸好的虾，生抽，食盐和白糖翻炒均匀即可
  • 步骤 10/12
    成品
  • 步骤 11/12
    微辣鲜香
  • 步骤 12/12
    开胃下饭
小贴士

虾在腌制过程中已经放了盐，香菇豆豉辣酱也有咸味，所以最后放盐时要少放一些或者不放

发布于 2023-11-28
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