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红枣窝窝头
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负能量阿宁

窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮，现在提倡吃粗粮，窝窝头也随处可见，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，窝窝头一般夹馅吃，也可以加以红枣直接蒸着吃，味道香甜。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 150g
糯米粉 100g
糖粉 20g
奶粉 20g
水 适量
去核红枣 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主材料混合，一点点的加入水混合均匀。
  • 步骤 2/14
    直到揉成团为止。
  • 步骤 3/14
    红枣洗净去核，切成红枣粒，尽量切碎一点。
  • 步骤 4/14
    取一半的面团加入红枣碎揉成团。
  • 步骤 5/14
    面团搓成才条。
  • 步骤 6/14
    切成均匀的小剂子。
  • 步骤 7/14
    搓圆以后从中间压个窝慢慢转动。
  • 步骤 8/14
    窝窝头做好以后铺上油纸，冷水上锅蒸18～20分钟。
  • 步骤 9/14
    取出趁热吃，放凉以后口感更好，甜甜糯糯的。
  • 步骤 10/14
    另一半面团做了原味的，搓条切成剂子。
  • 步骤 11/14
    依次做好。
  • 步骤 12/14
    冷水上锅一样的时间蒸熟即可。
  • 步骤 13/14
    出炉，颜色好漂亮。
  • 步骤 14/14
    美美的。
小贴士

面粉里的水要一点点的加，太稀或太干都不行，加到不粘手可以揉成光滑的面团为止，窝窝头要冷水上锅蒸，时间大概二十分钟。

发布于 2023-11-10
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