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自制美味牛肉干
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粗丝驮贪磕

明天又要回學校了，今天在家按米桶JJ的做法试着自己做了一下牛肉乾，没想到味道還真是不错。從小就很喜欢吃牛肉乾，毎回和媽媽出去都吵着要買，後來媽媽說裏面含有很多防腐剂，吃了對身体不好，就不敢買了。但是牛肉乾那种香香的味道還是難以忘怀。现在發現很多吃的還是自己做着好，不仅成本低，而且够营养，也不添加任何防腐剂，吃着放心，還解馋咪卡是個贪吃的人，特别愛吃零食，真是受不了自己這種個性～呵呵～

食材
牛肉 1斤
葱段 适量
咖喱粉 0.5勺
醤油 2勺
糖 1勺
辣椒粉 0.5勺
五香粉 少许
蒜头 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉放進冷水中用大火煮滚，轉小火，煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可（也可先切片再煮，這様熟得快，不过牛肉乾或许會比较硬）
  • 步骤 2/4
    放凉後切片
  • 步骤 3/4
    再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可（每一片都要蘸到鹵汁）
  • 步骤 4/4
    最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可
小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

发布于 2023-02-14
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