jxcaipu logo
家庭版蒸鸡蛋
2.5万 热度 123 收藏
brace留胡子

今天这道蒸鸡蛋也是很简单的做法,就是把鸡蛋蒸熟,在用胡萝卜,和洋葱切碎炒一下加水勾芡,在倒入蒸熟的鸡蛋上面就完成了,鸡蛋嫩滑,味道棒棒的,

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
适量
适量
适量
芡粉 适量
酱油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材,鸡蛋,胡萝卜,洋葱,姜,蒜,葱,米汤
  • 步骤 2/14
    鸡蛋打撒,倒入米汤【米汤是做白米粥的那种,可以跟鸡蛋1比1加入】
  • 步骤 3/14
    调均匀,
  • 步骤 4/14
    在放蒸锅里,开火蒸15分钟左右
  • 步骤 5/14
    蒜做成蒜泥,姜切末,葱切葱花,胡萝卜切小丁,洋葱切碎
  • 步骤 6/14
    锅里烧油七成热,放姜蒜末炒香
  • 步骤 7/14
    在放胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 8/14
    在放洋葱碎
  • 步骤 9/14
    加盐翻炒
  • 步骤 10/14
    加水适量
  • 步骤 11/14
    烧开,放酱油适量,在勾芡
  • 步骤 12/14
    蒸熟的鸡蛋拿出
  • 步骤 13/14
    把做好的胡萝卜汁倒在蒸鸡蛋上面,撒上葱花
  • 步骤 14/14
    鸡蛋滑嫩,很好吃
小贴士

蒸鸡蛋,水和蛋液要各一半,这样蒸的鸡蛋很滑嫩

发布于 2023-02-20
相关菜谱
写评论