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山芋（地瓜、番薯）粉摊饼

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【浔隐山】山芋摊饼儿，酥香滑口。

时间:10分钟内

食材

山粉 100g

鲜椒 20g

香菇 10g

新鲜肉丝 50g

洋葱 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

按图准备好辅料：鲜椒、香菇、茶干等
步骤 2/7

装入碗内，加入鸡蛋、山粉，盐、味精、十三香等调料，适量冷清水，然后搅拌均匀准备入油锅
步骤 3/7

如图所示，热油，我用的是菜籽油
步骤 4/7

加入摊饼儿料，把料散开煎熟。期间要进行翻边儿，此步注意不要焦了。至金黄色出锅。
步骤 5/7

金黄色可以出锅了。
步骤 6/7

切成块儿方便食用。
步骤 7/7

享受美味吧。

小贴士

材料尽量切小一些以获得更好的口感，注意不要切着手，加水是冷清水，搅拌均匀。【浔隐山】

发布于 2023-07-22