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蚝油杏鲍菇
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吾心给谁人暨

杏鲍菇，别名叫做剌芹侧耳。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。今天，我做的这道杏鲍菇。因为加了蚝油汁，炒出来的杏鲍菇，特别的鲜美。要不？你也试试

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 2根
青椒 1根
红椒 半根
油 适量
盐 适量
蚝油 1汤匙
白沙糖 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇，青红椒切丝备用。 大蒜3瓣，剁成末。
  • 步骤 3/8
    锅烧热，放油，入蒜末爆香。（留一点蒜末备用）
  • 步骤 4/8
    倒入杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 5/8
    发现杏鲍菇慢慢变软并且开始出水了时，加入蚝油。
  • 步骤 6/8
    接着加入白糖，继续翻炒
  • 步骤 7/8
    当发现水份开始慢慢收干了，放盐。
  • 步骤 8/8
    撒上刚才留下的蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士

1.加入蚝油和白糖，会使杏鲍菇更为鲜美。

2.最后加入蒜末，会使蒜味更为浓郁。

发布于 2022-03-18
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