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水煮千张
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朱莫莫牧致洎

水煮菜都是火辣辣，油亮亮的诱人吧。鉴于我家情况也只能吃微辣的，天冷了，有这暖锅菜吃着倍儿幸福哦。 千张就是豆腐皮，也叫百页，可炒，煮，拌，这样与五花肉同煮，鲜香辣，爽口下饭。喜欢的亲们可以试试。 我没有用豆瓣酱，用了豆豉没有那么辣，喜欢辣一些的用豆瓣酱炒出红油，这样更香辣可口。 食材：千张适量，五花肉适量 配料：洋葱适量，姜适量，干椒适量，花椒适量，香叶适量，红烧酱油适量，豆豉适量，精盐适量，食用油适量。”

时间:10分钟内
食材
千张 250g
五花肉 200g
洋葱 适量
姜 适量
干椒 适量
花椒 适量
香叶 适量
红烧酱油 适量
豆豉 适量
食用油 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    千张切细条。
  • 步骤 2/10
    五花肉切片。
  • 步骤 3/10
    红豆芽洗净
  • 步骤 4/10
    备好其他配料。
  • 步骤 5/10
    锅中入少许油，五花肉煸炒。
  • 步骤 6/10
    加入其他配料炒香。
  • 步骤 7/10
    加入适量清水，红烧酱油烧开，加盐，煮数分钟。
  • 步骤 8/10
    把煮好的五花肉带汤加入酒精煲内胆中，摆上豆芽，千张。烧开后关火。
  • 步骤 9/10
    酒精托上放上酒精点起。
  • 步骤 10/10
    再放一些油豆豉，蒜叶末，加盖煮开拌匀即可食用。
小贴士

五花肉不好切片可以入冰箱冷冻一下。豆豉可以用豆瓣酱来代替，也香辣可口。

发布于 2022-09-08
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