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菜花炒肉
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喜儿是朵花

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
菜花 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花在锅里焯一下
  • 步骤 2/8
    焯好控水
  • 步骤 3/8
    肉和葱切好备用
  • 步骤 4/8
    锅里放油下肉和葱翻炒
  • 步骤 5/8
    放十三香和老抽翻炒
  • 步骤 6/8
    下焯好的菜花翻炒
  • 步骤 7/8
    加盐翻炒入味
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

菜花要提前掰开在盐水里泡一下，去除菜花里的农药和虫子

发布于 2024-11-18
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