jxcaipu logo
小白菜肉包
8.1万 热度 136 收藏
踯躅

小白菜在我们家乡，是大白菜长成之前，为了整理好苗间距，将多余的白菜苗拔除的，拔掉的小白菜，无论是清炒，还是做包子饺子馅儿，都是非常好吃的。老妈特意给我放冰箱里一些，自己动手做成了包子，哈哈，一股熟悉的味道呢，大爱。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 700g
五花肉 400g
小麦面粉 250g
精盐 适量
酱油 适量
花生油 50ml
五香粉 适量
鸡蛋 1个
葱末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小白菜洗净，剁碎
  • 步骤 2/9
    五花肉切成小块，倒入适量酱油腌制半小时
  • 步骤 3/9
    葱段切成葱末
  • 步骤 4/9
    将肉馅与小白菜、葱花混合，加入适量食盐
  • 步骤 5/9
    放入五香粉，鸡蛋，花生油，沿着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    面粉放入用温水化开的酵母，发酵至两倍大
  • 步骤 7/9
    将发酵好的面团揉匀，分成等量的剂子
  • 步骤 8/9
    擀开薄皮儿，放入搅拌好的馅儿
  • 步骤 9/9
    沿着一个方向收口，最后捏紧。凉水大火入锅，水开后转中火，差不多25分钟后停火，焖5分钟左右即可
小贴士

小白菜馅儿比较喜油，要多放点儿油，这样才香。

多放点儿馅，这样包子皮薄馅儿多，好吃。

发布于 2022-04-12
269
相关菜谱
写评论