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大馄饨
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孤单deafen

好久好久没吃馄饨了，今天家里刚好有馅料，包馄饨比包饺子快速，心动不如行动，说包就包起来了哦

食材
五花肉 200g
芹菜 100g
小麦面粉 400g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    直接在市场买好的五花肉馅，芹菜洗净烫下后切碎放进去
  • 步骤 2/12
    调入酱油搅上劲后，放入胡椒粉，五香粉，味精，盐，香油，植物油
  • 步骤 3/12
    这是拌好的馅，馅先放一边，准备和面
  • 步骤 4/12
    和面大家都会，不多做说明，面团擀成大皮，厚度比平时包肉馅饺子的皮薄点
  • 步骤 5/12
    擀好的皮用刀划成图中的条，宽度根据自己想包的大小定
  • 步骤 6/12
    划好的长条放一起，如图那样用刀斜切，馄饨皮就完成了
  • 步骤 7/12
    取一个馄饨皮，放入适量的馅，
  • 步骤 8/12
    一个角折起来
  • 步骤 9/12
    然后再往上着一下
  • 步骤 10/12
    两面捏紧
  • 步骤 11/12
    两面捏紧后再捏一起，馄饨就包好了
  • 步骤 12/12
    所有馄饨都包好了,清水烧开后下入馄饨，开一次后再加入一碗清水后，第二次开锅就可以吃了
小贴士

馄饨皮的面跟饺子皮的面硬度差不多就好，擀皮擀薄点比较好吃

发布于 2023-06-09
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