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咸菜豆角大馄饨
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大圣literally

今天做的这个大馄饨是家乡菜，专门给在上学好久没回家的儿子做的，复杂的工序就在于制作馅料，当然可以根据自己的喜好制作各种口味的馅料，后续的包和蒸都非常便捷，吃起来更省事

时间:30分钟-1小时
食材
馄饨皮 500g
咸菜 300g
豆角 100g
猪瘦肉 100g
油豆腐 4只
香干 2块
油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    豆角切丁
  • 步骤 2/16
    咸菜切成末
  • 步骤 3/16
    猪肉切丁
  • 步骤 4/16
    油豆腐和香干切丁
  • 步骤 5/16
    虾皮适量
  • 步骤 6/16
    热锅放油，爆香虾皮，炒熟肉末加点料酒，再放入豆角丁翻炒
  • 步骤 7/16
    加咸菜末翻炒
  • 步骤 8/16
    加入油豆腐和香干丁翻炒
  • 步骤 9/16
    加点鸡精调味
  • 步骤 10/16
    馅料制作成功了
  • 步骤 11/16
    买的大馄饨皮
  • 步骤 12/16
    取一张中间放少量馅料
  • 步骤 13/16
    对折
  • 步骤 14/16
    做好了
  • 步骤 15/16
    做得有点多，速冻了一部分
  • 步骤 16/16
    水烧开蒸5分钟就可以吃了
小贴士

馄饨皮薄，馅料都是熟的，蒸的时间不能太长

接口处可以抹点水，有助粘合

发布于 2020-02-17
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